sunnuntai 29. maaliskuuta 2015

Inspiraatiota a la #pinghelsinki

Perjantai klo 5.30. Sekä sarastusvaloa hohkaava herätyskello sekä kärsimätön iPhone patistavat aamu-unista hereille. Heräämisen tuska vaihtuu odotukseen – tänään #pinghelsinki! Vloggarit, bloggarit, sisällöntuottajat ja bisnesihmiset odottavat.

Pikainen muuntautuminen univätyksestä bisnesnaamaksi. Juna, raitiovaunu, Länsiterminaali.

Ihanan reipas #ping-kollektiivi toivottaa tervetulleeksi. Miten he voivat näyttää noin virkeiltä, vaikka päivät ovat taatusti venyneet pitkiksi? Käyn heittämässä kamat hyttiin ja tapaan samalla retkeilysisällöntuottajan, Kaikki inkkarit ahkiossa -blogin Markuksen sekä kaltaisiani muita bisneshippejä. Ennen päivän starttia on luvassa aamupalaa ja meditaatiota. Ihana yllätys, aamupalalla törmään entiseen työkaveriini Hannaan MTVltä.

Youtube – milleniaalien media!



Päivä on täynnä ajatuksia herättäviä puheenvuoroja ja yhteenvetona aamusta: video on milleniaalit tavoittava kerrontamuoto.

Opiskelin menestyvän Youtube-kanavan rakentamista Klokin työpajassa, kuuntelen sisältömarkkinoinnin ostamisesta mietteitä ihanalta Sanna Wikströmiltä. Alalla painiskellaan samojen kysymysten kanssa: miten mitataan, miten tuloksellisuudesta saadaan käsinkosketeltavaa todistusaineistoa? Laiva velloo läpi aaltojen, lopulta kynnämme Tallinnan satamaan.

Päivä jatkuu Solo Sokos Hotel Estoriassa, tarinahotelli on täynnä kertomuksia – onhan se osa legendaarista Virua. Lounaalla samaan pöytään istuu tubettajia ja huikea seikkailija Pata Degerman.

"Elä unelmaasi ja tee siitä kiinnostavia sisältöjä"

Iltapäivän Keynote Speakerit ovat mielettömiä: freelancer ruokataiteilija @idafrosk teki intohimosta ja kasvissyönnistä ammatin – hänen ruokataidettaan ovat tilanneet yritykset Voguesta Lufthansaan. Ida korostaa, että sisällöntuottajana hän ei kuitenkaan tee mitään omia arvojaan vastaan. Rahallakaan ei voi ostaa taiteilijaa, jonka arvot eivät kohtaa yrityksen arvoja.

This is some dedicated content production!
Tutkimusmatkailija Pata Degerman reissaa ympäri maailmaa ja tuottaa sisältöä satelliittipuhelimen välityksellä milloin mistäkin maailman kaukaisimmasta kolkasta. Video, kuvat ja teksti julkaistaan tarvittaessa vaikka vuorenseinämältä. Patan matkaseikkailuja olisi voinut kuulla ikuisuuden.. Retkeilijän elämä on kovaa – välillä tulee kustua vastatuulessa omaan silmään. Piss happens!

Justimuksen nuoret herrat naurattivat yleisöä livenä ja videolla. Täytyy sanoa, että Töttörööllä on huikea ja autenttinen starameininki. Pojat tekevät reteesti ja rohkeasti poikien juttua ärräpäät lennellen ja heittävät rakkaudella läppää maalaismaisemassa kasvamisesta. Kun ei traktoriralli napannut, he rupesivat huvittamaan itseään ja kaikkia Suomen katsojia Youtube-huumorilla.

Pienillä järkkäreillä markkinarakoon puskeva Olympus vei bloggarit Islantiin, ja tuotti sieltä silmiä hivelevää materiaalia. Brändivaikuttavuus on heille ykkösmittari, kun taas Lumene on löytänyt oman suoran mittaustavan vaikuttavuudelle – verkkokaupassa näkee, mistä blogista kosmetiikkakauppa tulee. Sekä yritykset että sisällöntuottajat nyökyttelivät, että yritys ei sanele, miten heidän tuotteistaan kerrotaan – pääasia on, että kampanjat toteutetaan aikataulun mukaan, jotta markkinointitoimenpiteet saadaan tukemaan kokonaisuutta.

Lopulta draaman kaari huipentuu Shane Dallasin puheenvuoroon: australialainen tarinoitsija vakuuttaa, että sosiaalisessa mediassa syntyvät unelmat ja maailman markkinat odottavat. Kuva revontulista Lapissa synnyttää sata unelmaa – mittari voi olla, moniko niistä johtaa toimintaan :)

KGB, sirppi ja vasara

Estoria tarjosi päivän päätteeksi mahdollisuuden tutustua Viron neuvostoaikaiseen historiaan, KGB-museoon. Naukkailimme Sirppiä ja vasaraa, eli Vana Tallinnasta ja skumpasta miksattua cocktailia. Mahtava oppaamme Pavel kertoi humoristisa tarinoita Viru-hotellin arjesta. Siellä jälleen konkretisoitui, miten isoveli valvoo. Ennen mikrofoneilla kuunneltiin huoneita ja ravintolakeskusteluja, nyt Google kuuntelee meitä.



Tuulessa ja tuiskussa takaisin laivalle, illallinen hyvässä seurassa bisneshippien ja bloggareiden kanssa, minglausta ja skumppaa – kl 21.30 satamaan ja pää pyörällä päivästä kohti kotia. Ihana, ihana tapahtuma!!

Tällaista lisää. Kohtaamisia. Inspiraatiota. Ideoita. Sisältöjä.
Pus!

- Laura

perjantai 21. helmikuuta 2014

Travels, Paris, Love, Champaign, Bistros, Bohemians

Me and my babe flew to Paris on Valentine's Day 2014, and we stayed in a beautiful studio at Canal Saint-Martin district filled with cute coffeeshops, boutiques and bistros. Found the place through Airbnb-service, and I think I will use Airbnb from now on, when ever it is possible! 

Photo by www.terryvickphotography.com

Our first night we ended up wandering in the area, and just to try our luck, we tried to get a table from Le Verre Volé. No chance. Another recommended place, Philou, was also super packed. So a quick bagel and glass of wine at the corner bistro later, we found ourselves in a taxi on our way to the heart of city. Our driver pointed out all sorts of major attractions, and I was just a big happy smileyface. Terry wanted to take pictures of Eiffel Tower, so we were dropped off there. We walked around the area, had dessert and wine, and then to "our Paris home" to get some sleep.






Saturday started with a Cafe au lait & grocery shopping at our neighborhood, then Terry taking pictures by the Louvre, then some tourist bus riding to get the overall picture of the city. We had quick lunch in a cute bar and then a quick pitstop to Belleville, where we tried to find some 2nd hand shopping. After that I wanted to see Pompidou center and get all artsy. Then wine pitstop, hotel Belleville and around Notre Dame... Goodness! Next it was Ponte de something with more pictures and Champs Elysee. Then we were both done for the day. What a busy day in Paris!

Photo by www.terryvickphotography.com



Sunday we chilled and wandered to Le Petit Marche des Enfants Rouges. On the way we were pulled into a local OneStepGallery, and met awesome people there! After tasty lunch at the market we did another second hand shopping tour, at Free'P'Star boutiques. Those boutiques are teeny tiny, but have some pretty cool stuff: leather bags for 10-20 euros etc.

After lunch and shopping we conquered Montmartre, which was so pretty. Standing outside Sacre Coeur and admiring the views, I felt so lucky. I L-O-V-E travels!!

After seeing the famous Moulin Rouge we had dinner at un Zèbre à Montmartre, and it was plain, tasty, easy, simple, good bistro food. I had fish, Terry had duck. We shared an entrée and dessert and a bottle of wine - total came to around 60 euros. Not bad. We also met the cutest couple, a scottish man and parisienne lady in their 70's, who had met on a cruise to Brazil. I was moved and touched by their lovestory <3

Monday was time to go home. We had time to have tasty breakfast at Holybelly, and their pancakes are soooo goood. Next time for brunch: try pairing pancakes with chopped almonds, pomme grenades and caramel sauce... mmmmmmhhhh!! Goood.

Paris, I love you, had such wonderful time.
Au revoir, see you next time!
- Laura

sunnuntai 9. helmikuuta 2014

Kotikonsteja kipeän kurkun lievittämiseen / amazing hot toti recipe

This weekend I took my boyfriend skiing for the first time ever! I think last time for me must have been 20 years ago. We rented gear from Paloheinä,  and woosch wooscchh, we were on tracks. I hated it for the first 30 minutes, but after we got to totally deserted fields and it was nice amd quiey, I found the joy again.

Today my gluteus maximus are hurting and throat is little sore, and I am coughing. I am not very active, so my body must be shocked from all the exercise... I found a great relief from hot toti! Here is my amazing recipe

- hot water
- cane sugar
- lemon juice
- fresh ginger
- honey
- green tea
- limoncello

Make green tea, season to taste with honey and cane sugar. Add slices of fresh ginger, to own liking. Season with fresh lemon juice. Add limoncello liquor and enjoy!!




torstai 7. marraskuuta 2013

Kasvislasagne #omnom



Ainekset:
Lasagnelevyjä
öljyä

Kasviskastikkeeseen:
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
n. 200 g kasviksia, esim. kasvissuikaleita
1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
basilikaa tai oreganoa

Juustokastike:
n. 3 rkl öljyä/margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
suolaa
pippuria
2 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta
hiukan parmesaaniraastetta

Pinnalle:
Juustoraastetta

Lorauta öljyä paistinpannulle, kuullota hienonnetut sipuli ja valkosipulinkynsi. Lisää pannulle kasvissuikaleet ja tomaattimurska. Mausta seos suolalla ja pippurilla, hauduttele hetki. Tarkista maku ja siirrä syrjään.

Valmista juustokastike. Kuumenna rasva pannussa ja sekoita joukkoon jauhot sekä maito parissa erässä. Anna kastikkeen hymyillä hiljalleen viisi minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon juustoraasteet. Nosta syrjään.

Voitele iso uunivuoka, laita sinne kerros kasviskastiketta ja sitten juustokastiketta. Päälle lasagnelevyjä, taas kerroksittain kastiketta. Ja taas levyjä. Päällimmäiseksi jätetään kerros juustokastiketta ja ripotellaan pinnalle juustoraastetta.

Paista lasagne 200-asteisessa uunissa, noin 45 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä ennen tarjoilua, kaveriksi tomaattia ja maustekurkkua sekä ketsuppia – ja rasvatonta maitoa!

lauantai 26. lokakuuta 2013

Meitsin keittiössä: Kermaista, juustoista, herkullista, helppoa, nopeaa soijamakaronilaatikkoa

Rakentelin viime viikolla keittiössä kasvispohjaisia, mutta herkullisen juustoisia ja kermaisia ruokia eräälle nuorelle neidolle, joka asuu ystäväni luona. 

Soijamakaronilaatikko on toivottavasti succes, maistelupalan perusteella ihan järkyttävän hyvää! Alla resepti, jonka pohjana on inspiraatioresepti Kotolivingistä.


Soija-makaronilaatikko (6 annosta)

1 dl tummaa soijarouhetta
2 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
öljyä
pippuria
suolaa
3 dl maitoa
2 dl Arla Keittiö Ruokakerma Emmental
2 munaa
200 g juustoraaste (tässä mozzarella)
1 pss makaronia


TEE NÄIN:
1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Tarvitaan kaksi kattilaa: toiseen makaronit kiehumaan, kasvisliemikuutiolla maustettuun veteen. Toisessa keität soijarouheet kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä - 1 osa soijaa, 2 osaa vettä. Soija imee nesteet itseensä.

3. Kun makaronit ovat valmiit, kaada vesi pois ja kaada pastat öljyllä voideltuun uunivuokaan. 
4. Kuullota kuutioidut sipulit ja valkosipulimurska pienessä öljytilkassa paistinpannulla. Lisää soijarouhe, sekoittele ja mausta pippurirouheella. Sekoittele pastojen sekaan uunivuokaan tasaiseksi seokseksi. Lisää puolet juustoraasteesta seokseen, ja sekoittele lisää.
5. Sekoita munat, ruokakerma ja maito keskenään, mausta pippurilla ja suolalla. Kaada tämä seos soija-makaroniseoksen joukkoon.  Laita komeuden päälle loput juustoraasteesta.
6. Paista uunin keskitasolla, 225 asteessa 35-40 minuuttia.

... nautiskele porkkanaraaste-ananassalaatin kanssa!

Bon appetit,
- Laura

maanantai 21. lokakuuta 2013

Ohi syyskuun, läpi repalaisen lokakuun...

Hei ihanaa - kaksi ihmistä on todistettavasti kaivannut blogiani :)
Viimeksi bloggasin vapun jälkimainingeissa, krapulajuomaa särpien ja elämän kevättä potien. Siinä hujahti toukokuu, kesäkuu, heinäkuu, elokuu, syyskuu ... ja nyt ollaan lokakuussa. Pidin turhanpäiväisenä puheita siitä, kuinka iän myötä ajankulku ikään kuin kiihtyy. Mutta perun puheeni, kyllä se kiihtyy.

Otetaanpa pikakelaus kuluneesta keväästä, kesästä ja syksystä. TOP 3 listat joka kuukaudesta hataraan muistiini nojaten.

TOP 3 toukokuun tapahtumat
1. Aloin taas lenkkeilyn
2. Työn puolesta oli vaikka mitä ihania menoja ja kekkereitä viini-illallisista kevätpresseihin ja muuta mukavaa.
3. Kevät ja lämpöiset päivät saapuivat Suomeen

TOP 3 kesäkuu
1. Vietettiin Maikkulin mahtavia polttareita Oulussa!
2. Kävin stadikalla uimassa Aino-Kuutamon kanssa
3. Äippä täytti 60 vuotta ja hoidettiin Maikin ja isäni kanssa bileiden cateringia

TOP 3 heinäkuu
1. LOMALOMALOMA - holidays with my loved one in Italy!
2. Pastat, pizzat, proseccot
3. Riomaggiore, Pisa ja Rooma, Keitelejazz, Äänekoski, Tarja, Rene ja Martti, Iran näkeminen pitkästä aikaa, vanhat huudit, vapaus, livemusat, menot, meiningit

TOP 3 elokuu
1. Selätin elokuussa 2 x kurkunpäätulehduksen (outo top 1, mut tää tuli ekana mieleen)
2. Ilmat oli aivan ihanat ja meidän vesijuoksuharjoitukset stadikalla senkus jatkui
3. Oli vaan kertakaikkisen kivaa ja ihanaa. VAIKKA täytin 33.

TOP 3 syyskuu
1. Reissu pohjoiseen ihanien naisten kanssa, paljussa loikoilua, samppanjaa, kiipeilyä Rukalla
2. Reissu Tukholmaan äitin ja Maikin kanssa
3. Reissu Toijalaan mahtavien ihmisten kanssa

TOP 3 lokakuu
1. AINIINMISSÄVÄLISSÄMÄVARASINLIPUTJENKKEIHIN? No se on top-juttuja ehottomasti. Että ens kuussa lähen jenkkeihin, Teksasiin, tapaamaan perhettä ;-)
2. Paljon kivaa häppeninkiä, kuten Barbamurujen kanssa tiistaina Muruun
3. Remains to be seen!

Lämmin energinen hali täältä pimeyden syleilystä, lokakuun loputtomuudesta <3
- Laurenz

torstai 2. toukokuuta 2013

Mikä auttaisi krapulaan? No paras krapulajuoma - best hangover drink ever!

Vappua juhlittiin sitten oikein railakkaasti tänä vuonna. Ilta korkattiin broiskun rintafileillä ja herkullisella salaatilla, jossa oli rucolaa, avocadoa sekä verkkomelonia. Kyytipojaksi riesling-valkkaria, koska riesling-viikot ovat ihan pian täällä! Ilta jatkui Codorniu-cavalla, ja sitten oli aika astua risteilylaivaan, jossa kapteeni Rolf Patterson toivotti meidät tervetulleeksi. Kyseinen risteilylaiva sijaitsi ystävien kotona: Eijan ja Sannan kotiin oli loihdittu huippu risteilyteema, ja itse pääsin karaokeisännän roolissa tekemään kuulutuksia ja joikhaamaan.

Illan kurkunkostukkeena toimi erittäin tymäkkä ja marjaisa booli, jota piti imutella pitkillä pilleillä... ja paljon. Illan päätteeksi karautettiin Helsingin yöhön pardaamaan, ja Maikki osti meille jotkut drinksut.. joissa oli jotain vihreää... :D No yöllä sitten Mäkin kautta himaan ja unille. Aamulla odotti maailman kauheimmat olot ja tilat.. Luulin jo oikeasti kuukahtavani darraan, mutta hädän hetkellä ystävän vinkki pelastaa!

Lealta tuli mahtava ja pelastava resepti: inkiväärismoothie! Tämä oikeasti auttaa pahaan oloon, eli ei muuta kuin kokeilemaan.

(Photo: Fitsugar.com)

Parannus krapulaan: Inkivääri-smoothie
1 banaani
1 pieni biitti inkivääriä (oman maun mukaan)
3 dl luomuappelsiinimehua
Jäitä (oman maun mukaan)

Blendataan ja imutellaan kitusiin.
VINKKI: Jäädytä banaani ennen blendausta, jolloin saat ihanan kylmän ja raikkaan smoothien!

- - -
Best recipe for hangover and nausea: Ginger smoothie!
1 banana (frozen)
1 small piece of ginger (you decide how much spice you can take)
2 cups of organic orange juice
Ice

Blend it all together and sip! TIP: Frozen banana is excellent for smoothies, gives wonderful texture and fullness.

tiistai 23. huhtikuuta 2013

Halpa ja helppo leivonnainen: Ihana sitruuna-marenkipiirakka


En ole maailman paras ja innokkain ruoanlaittaja/leipuri, mutta rakastan hyviä makuja sekä kauniita leivonnaisia. Sattuipa kerran niinkin, että olin vähän broke ass, mutta halusin leipoa meidän euroviisupartyihin jotain kivaa. Etsin edullisia ja makoisia reseptejä, ja törmäsin Hellapoliisin-blogissa amerikkalaiseen sitruuna-marenkipiirakkaan. Ainut asia, mitä piti kaupasta hakea, oli sitruuna ja kananmunat, joten tämä leipomus syntyi erittäin tehokkaasti.

Tässä hiukan tuunattu versio Hellapoliisin sitruuna-marenkitortusta:

Piirakan pohja (voideltuun piirakkavuokaan):


2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
100 g margariinia
1 keltuainen
2 rkl kylmää vettä
Tee näin:
1. Nypi jauhot, sokeri ja rasva ensin sekaisin,  lisää sitten 1 keltuainen. Lisää 2 rkl kylmää vettä ja sekoita taikina tasaiseksi. 3. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, kypsennä pohjaa 200 asteessa 10 minuuttia. Paiston jälkeen käännä lämpötila 175 asteeseen.


Sitruunatäyte/kiisseli:

1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria (myös Dansukkerin stevia-sokeri käy)
3 rkl Maizenaa (sekoitettuna tilkkaan vettä)
3 keltuaista
1 sitruunan mehu
2 tl sitruunan kuorta raastettuna

Tee näin: Sekoita Maizena tilkkaan vettä. Laita muut ainekset suoraan kattilaan ja kuumenna sekoitellen. Kun seos kiehuu, valuta Maizena-seos liruna joukkoon. Kuumenna ja sekoita koko ajan, kunnes sakenee. Kun tahmeaa ja kiisselimäistä, siirrä jäähtymään. Laita jäähtynyt täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle.

Marenki:

4 valkuaista
1 dl sokeria
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. Vaahto on tarpeeksi tiukkaa, kun se ei tipu kulhosta, kun käännät sen ylösalaisin. Voit pursottaa marengin piirakan päälle kauniisti tai levitellä lusikalla.
Paista 175 asteessa, kunnes marenki on saanut hieman väriä. Tässä vaiheessa kannattaa vahtia uuniluukulla, ettei kakku rusketu liikaa ;) Marengin kuuluu jäädä tahmeaksi.

lauantai 13. huhtikuuta 2013

Plus size fashion - love curves! Show them off!

Viime viikon Aussie Blog Awardseissa tunsin piston sydämessäni, en ole blogannut aikoihin.. Joten tadaa, I'm back.

Maaliskuussa parhautta oli lähes viikon reissu Lontooseen, jossa vedin luottokortin ihan tappiin Primarkissa. Myös New Lookin plussize-puolelta löytyi ihan söpöä vaatetta, ja Dorothy Perkinsiltä nappasin kivan pitsisen babydollin kesäksi. On niin tyttömäistä, niin pastellista, että...

Piirsin myös omaksi ilokseni pitkästä aikaa mekkoja. Aikanaan haaveilin vaatesuunnittelijan työstä, mutta ikinä en päässyt ystäväksi ompelukoneen ja kaavojen piirtämisen kanssa. Silti rakastan piirtämistä. Suunnittelemista. Kauniita vaatteita. Ja plussakoon mekkoja, joissa on joku juttu... Liian usein plussakoon vaatteet ovat vähän tylsiä. Kurvit ovat mahtava juttu, ei muuta kuin korostusta rintavarustukseen ja lantion kaariin. Kun kerran sitä on, niin pitäähän se tuoda esiin. Runsas vartalo on kiinnostava, ja pienet koukuttavat jutut vaatteessa korostavat parhaita puolia.

Tässä vähän mekkoja omaan makuun.. kukas tekis nämä mulle? ;)

- - -

Last week we celebrated @ Aussie Blog Awards in Helsinki, and I felt a slight sting .. been away from my blog for too long, so now I'm back.

March was awesome, spent nearly a week (and all my money) in London shopping @ Primark, New Look and Dorothy Perkins. Pastels are the thing for this spring! I have now lilac, turqoise and pale rose nail polish, and all sorts of girly clothing..

I also was inspired to draw few dresses myself. Back in the day I wanted to become a designer, but never really befriended sewing machines and all that...  But I still love drawing, designing and beautiful clothes. Too often plus size dresses are a bit boring. If you have curves, why not show them off? Curvy bodies look interesting, so draw attention to your best assets ;-) Every interesting girl deserves an interesting dress with special details.

 Iltamekko, jossa narukoristeet voi sitoa sivulle.
Cocktaildress.. you can tie it on each side.

 Narukoriste, joka lähtee helmasta ja päätyy solisluun päälle, renkaaseen kiinni.
Pitkä nappilistat on kivoja, tässä ne tulisi helmaan ja pääntiehen, epäsymmetrisesti mutta symmetrisesti toisiinsa nähden.

Tämmöisiä mekkofiiliksiä tänään ;-) Ulkona satelee vettä, joten ihan kesämekkokelit ei ole vielä. Kyllä ne sieltä tulee... <3 - Laura

lauantai 9. maaliskuuta 2013

Pepe Willberg -krapula

No niin, hienosti tää mun bloggaus käynnistyi - ja heti kuukauden tauko perään. Tässä välissä on ehditty valita Suomelle ja Ruotsille euroviisuedustajat, jännittää lähestyvää Lontoon matkaa, leipoa hyvää sitruunamarenkipiirakkaa, jonka resepti tulee jahka viihtin, vähän pardailtu, käyty Tallinnassa tyttöjen viikonloppureissulla, käyty viinittelemässä ja syömässä hyvin työn puolesta ja niin eelleen.

Tänään kuitenkin halusin tehdä pienen postauksen aiheesta Pepe Willberg -krapula. Naattikaa.